Sumi Restaurant

SUPPEN

• S1 TOM KHA GAI€6.50

  Kokosmilchsuppe mit Hühnerfeisch, Zitronengras und Gemüse

• S2 GREEN GINGER SOUP€6.50

  Kokoscremesuppe mit Ingwer und Lachs

• S3 SALMON MISO€7.00

  mit Seetang und Lachs

• S4 TOM YUM GUNG€7.00

  sauer-scharf Suppe mit Gemüse, Garnelen und Reisnudeln

• S5 A PHO€13.50

  traditionelle vietnamesische Suppe mit Reisnudeln, Kräutern und Beef

• S5 C PHO€13.50

  traditionelle vietnamesische Suppe mit Reisnudeln, Kräutern und Chicken

• S5 B PHO€13.50

  traditionelle vietnamesische Suppe mit Reisnudeln, Kräutern und Bio Tofu

VORSPEISEN

• V1 EDAMAMÉ€5.50

  gedämpfte grüne Sojabohnen mit Meeressalz

• V2 HA CAO€7.00

  gedämpfte Teigtaschen mit Garnelen, serviert mit Salat und Sesamdressing

• V3 CRISPY BABY€7.50

  Knusprige Garnelen mit Salat und Guacamole Dip

• V4 DUCK IN PYJAMA€7.00

  Knusprige Ente mit Gurken, rote Zwiebeln in Reispapier gerollt an Teriyaki Soße

• V5 GREEN PAPAYA SALAT€7.50

  grüner Papaya mit Garnelen, Erdnüssen, Kräutern und Ricecracker

• V6 MANGO DUCK SALAT€8.50

  Entenbrust mit Mangostreifen, Kräutern, Erdnüssen und Ricecracker

• V7 A AVOCADO TATAR€11.50

  Tatar mit Avocadostücken, mariniert mit Wasabi und Frühlingswziebeln und Ricecracker mit Lachs

• V7 B AVOCADO TATAR€13.50

  Tatar mit Avocadostücken, mariniert mit Wasabi und Frühlingswziebeln und Ricecracker mit Thunfsch

• V8 TOWN OF GOLDEN€13.50

  gegrillte Jakobsmuscheln mit Lauch und einer Wasacado Sauce

• V9 A SOMMER ROLLEN 2 STÜCK€7.50

  bekannt als vietnamesische "Goi Cuon", bestehend aus Reisnudeln mit Salat und frischen Kräutern, die in Reispapier gerollt werden. mit mariniertem Tofu

• V9 B SOMMER ROLLEN 2 STÜCK€7.50

  bekannt als vietnamesische "Goi Cuon", bestehend aus Reisnudeln mit Salat und frischen Kräutern, die in Reispapier gerollt werden. mit Hühnerbrustflet

• V9 C SOMMER ROLLEN 2 STÜCK€7.50

  bekannt als vietnamesische "Goi Cuon", bestehend aus Reisnudeln mit Salat und frischen Kräutern, die in Reispapier gerollt werden. mit mariniertem Rinderhüftsteak

• V9 D SOMMER ROLLEN 2 STÜCK€7.50

  bekannt als vietnamesische "Goi Cuon", bestehend aus Reisnudeln mit Salat und frischen Kräutern, die in Reispapier gerollt werden. mit Knusprigen Garnelen

SUSHI VORSPEISEN

• V10 A SEETANG SALAT€10.50

  serviert mit Avocado, Guacamole, Salsa Roja, Sakura Sprossen, Shiro Purple und Soja- Balsamico und hausgemachte Sesam Dressing und flambiertem Lachs

• V10 B SEETANG SALAT€11.50

  serviert mit Avocado, Guacamole, Salsa Roja, Sakura Sprossen, Shiro Purple und Soja- Balsamico und hausgemachte Sesam Dressing und flambiertem Thunfsch

• V10 C SEETANG SALAT€12.50

  serviert mit Avocado, Guacamole, Salsa Roja, Sakura Sprossen, Shiro Purple und Soja- Balsamico und hausgemachte Sesam Dressing und gegrillten Jakobsmuscheln

• V11 BEST OCEAN€18.90

  Frischer Lachs, Thunfsch, Jakobsmuscheln, Garnelen, Crispy Ebi Tempura, auf warmen Sesamreis, verfeinert mit einem Wildblüten Rucola Salat, Guacamole und Salsa Roja

VORSPEISEN PLATTE ZUM TEILEN

• V12 BUDDHA PLATTE€12.50

  Wakame (Seetangsalat), Kimchi (eingelegter Chinakohl), Edamame (Sojabohnen mit Meeressalz)

• V13 Sumi's Starter Platte Ab 2 Personen

  grüner Papaya Salat mit Erdnüssen und Koriander auf Ricecracker, gedämpfte Teigtasche mit Garnelen, Wantan mit Hühnerfeischfüllung und Thaibasilikum, Vietnamesische Frühlingsrollen, gedämpfte Sojabohnen mit Meeressalz, hausgemachte Guacamole, Wildkräuter Salat mit Sesamdressing, Sommerrollen mit knusprige Garnelen und verschiedenen Dressing

  • JE€11.00

BÚN – REISNUDELGERICHTE

Vietnamesisches lauwarmes Gericht mit buntem Salat, Erdnüsse, Röstzwiebeln und vietnamesichen Kräutern

• B1€12.50

  mariniertem Tofu

• B2€14.50

  vietnamesischen Frühlingsrollen

• B3€17.50

  Rinderhüftsteak mit Zitronengras und Frühlingszwiebeln

• B4€17.50

  Avocado & Wildfanggarnelen

• B5€19.50

  Barbarie Entenbrust

CURRY'S

Curry harmonisiert durch die Verwendung von Zitronengras, Limettenblättern und Kokosmilch, dadurch im Geschmack leicht süßlich und fruchtig. In Kombination mit verschiedenem marktfrischem Gemüse und der natürlichen Schärfe wirkt das Gericht sehr frisch und leicht. Dadurch ist das Curry in Asien sehr beliebt

• C1 A ROT – SCHARF€14.50

  Bio Tofu

• C1 B ROT – SCHARF€15.50

  Hühnerbrustfilet

• C1 C ROT – SCHARF€17.50

  Rinderhüftsteak

• C1 D ROT – SCHARF€17.50

  Wildfanggarnelen

• C1 E ROT – SCHARF€18.50

  Barbarie Entenbrust

• C1 F ROT – SCHARF€19.50

  gegrilltes Lachsfilet

• C2 A GELB – MILD€14.50

  Bio Tofu

• C2 B GELB – MILD€15.50

  Hühnerbrustfilet

• C2 C GELB – MILD€17.50

  Rinderhüftsteak

• C2 D GELB – MILD€17.50

  Wildfanggarnelen

• C2 E GELB – MILD€18.50

  Barbarie Entenbrust

• C2 F GELB – MILD€19.50

  gegrilltes Lachsfilet

• C3 A CURRY-ERDNUSS – NUSSIG & LEICHT SCHARF€14.50

  Bio Tofu

• C3 B CURRY-ERDNUSS – NUSSIG & LEICHT SCHARF€15.50

  Hühnerbrustfilet

• C3 C CURRY-ERDNUSS – NUSSIG & LEICHT SCHARF€17.50

  Rinderhüftsteak

• C3 D CURRY-ERDNUSS – NUSSIG & LEICHT SCHARF€17.50

• C3 E CURRY-ERDNUSS – NUSSIG & LEICHT SCHARF€18.50

  Barbarie Entenbrust

• C3 F CURRY-ERDNUSS – NUSSIG & LEICHT SCHARF€19.50

  gegrilltes Lachsfilet

• C4 A COCOS CURRY – SÜSSLICH, MILD€14.50

  Bio Tofu

• C4 B COCOS CURRY – SÜSSLICH, MILD€15.50

  Hühnerbrustfilet

• C4 C COCOS CURRY – SÜSSLICH, MILD€17.50

  Rinderhüftsteak

• C4 D COCOS CURRY – SÜSSLICH, MILD€17.50

  Wildfanggarnelen

UNSERE EMPFEHLUNG

Alle Gerichte werden mit Reis serviert

• SP1 A TAMARINDE – SAUER-SCHARF€14.50

  im Wok geschwenktem Gemüse, Baby-Mais, Zuckerschoten, Pilzen mit Bio Tofu

• SP1 B TAMARINDE – SAUER-SCHARF€15.50

  im Wok geschwenktem Gemüse, Baby-Mais, Zuckerschoten, Pilzen mit Hühnerbrustfilet

• SP1 C TAMARINDE – SAUER-SCHARF€17.50

  im Wok geschwenktem Gemüse, Baby-Mais, Zuckerschoten, Pilzen mit Rinderhüftsteak

• SP1 D TAMARINDE – SAUER-SCHARF€17.50

  im Wok geschwenktem Gemüse, Baby-Mais, Zuckerschoten, Pilzen mit Wildfanggarnelen

• SP1 E TAMARINDE – SAUER-SCHARF€18.50

  im Wok geschwenktem Gemüse, Baby-Mais, Zuckerschoten, Pilzen mit Barbarin Entenbrust

• SP1 F TAMARINDE – SAUER-SCHARF€19.50

  im Wok geschwenktem Gemüse, Baby-Mais, Zuckerschoten, Pilzen mit gegrilltem Lachsfilet

• SP2 A XA OT – WÜRZIG SCHARF€14.50

  im Wok geschwenktem Gemüse nach stir fry Art mit Zitronengras und Chili mit Bio Tofu

• SP2 B XA OT – WÜRZIG SCHARF€15.50

  im Wok geschwenktem Gemüse nach stir fry Art mit Zitronengras und Chili mit Hühnerbrustfilet

• SP2 C XA OT – WÜRZIG SCHARF€17.50

  im Wok geschwenktem Gemüse nach stir fry Art mit Zitronengras und Chili mit Rinderhüftsteak

• SP2 D XA OT – WÜRZIG SCHARF€17.50

  im Wok geschwenktem Gemüse nach stir fry Art mit Zitronengras und Chili mit Wildfanggarnelen

• SP2 E XA OT – WÜRZIG SCHARF€18.50

  im Wok geschwenktem Gemüse nach stir fry Art mit Zitronengras und Chili mit Barbarie Entenbrust

• SP2 F XA OT – WÜRZIG SCHARF€19.50

  im Wok geschwenktem Gemüse nach stir fry Art mit Zitronengras und Chili mit gegrilltes Lachsfilet

• SP2 F XA OT – WÜRZIG SCHARF€14.50

  würzig leicht scharf - im Wok geschwenktem Gemüse verfeinert mit Thai-Basilikum und Pfefferschoten mit Bio Tofu

• SP3 B BASILIKUM PFEFFERSAUCE€15.50

  würzig leicht scharf - im Wok geschwenktem Gemüse verfeinert mit Thaibasilikum und Pfefferschoten mit Hühnerbrustfilet

• SP3 C BASILIKUM PFEFFERSAUCE€17.50

  würzig leicht scharf - im Wok geschwenktem Gemüse verfeinert mit Thaibasilikum und Pfefferschoten mit Rinderhüftsteak

• SP3 D BASILIKUM PFEFFERSAUCE€17.50

  würzig leicht scharf - im Wok geschwenktem Gemüse verfeinert mit Thaibasilikum und Pfefferschoten mit Wildfanggarnelen

• SP3 E BASILIKUM PFEFFERSAUCE€18.50

  würzig leicht scharf - im Wok geschwenktem Gemüse verfeinert mit Thaibasilikum und Pfefferschoten mit Barbarie Entenbrust

• SP3 F BASILIKUM PFEFFERSAUCE€19.50

  würzig leicht scharf - im Wok geschwenktem Gemüse verfeinert mit Thaibasilikum und Pfefferschoten mit gegrilltem Lachsfilet

• SP4 TERI TORI€18.50

  gegrilltes Huhn mit Wokgemüse an Teriyaki Soße

• SP5 SQUID GINGER€19.50

  Tintenfisch gebraten mit Sellerie, Paprika an Ingwer Soße

• SP6 SEAFOOD SPECIAL€24.50

  Garnelen, Tintenfisch, Jakobsmuscheln gebraten mit Gemüse in Basilikum-Ingwer Soße

• SP7 TUNA TATAKI€28.50

  Thunfisch kurzgegrillt auf buntem Gemüse an Sesam Teriyaki Soße

• SP8 SUMI BEEF TOWER€29.50

  Medium gegrilltes argentinisches Rinderfilet (200g) mit Avocado, Salsa-Roja, serviert mit Süßkartoffelpommes und Miso-Sauce

REIS UND NUDELN

• R1 A RICE BOWL – LEICHT SCHARF€14.50

  gebratener Reis mit Ei im gelbem Thai Curry und marktfrischem Gemüse mit Bio Tofu

• R1 B RICE BOWL – LEICHT SCHARF€15.50

  gebratener Reis mit Ei im gelbem Thai Curry und marktfrischem Gemüse mit Hühnerbrustfilet

• R1 C RICE BOWL – LEICHT SCHARF€17.50

  gebratener Reis mit Ei im gelbem Thai Curry und marktfrischem Gemüse mit Rinderhüftsteak

• R1 D RICE BOWL – LEICHT SCHARF€18.50

  gebratener Reis mit Ei im gelbem Thai Curry und marktfrischem Gemüse mit Wildfanggarnelen

• R2 A PHO XAO – LEICHT SCHARF€14.50

  gebratener Reisbandnudeln, Gemüse, Kräutern, verfeinert mit Koriander, Chiliflocken und Erdnüssen, dazu Fisch-Limetten-Chili Dressing und Bio Tofu

• R2 B PHO XAO – LEICHT SCHARF€15.50

  gebratener Reisbandnudeln, Gemüse, Kräutern, verfeinert mit Koriander, Chiliflocken und Erdnüssen, dazu Fisch-Limetten-Chili Dressing und Hühnerbrustfilet

• R2 C PHO XAO – LEICHT SCHARF€17.50

  gebratener Reisbandnudeln, Gemüse, Kräutern, verfeinert mit Koriander, Chiliflocken und Erdnüssen, dazu Fisch-Limetten-Chili Dressing und Rinderhüftsteak

• R2 D PHO XAO – LEICHT SCHARF€18.50

  gebratener Reisbandnudeln, Gemüse, Kräutern, verfeinert mit Koriander, Chiliflocken und Erdnüssen, dazu Fisch-Limetten-Chili Dressing und Wildfanggarnelen

• R3 A PASTA PAD THAI€14.50

  Reisbandnudeln in cremiger Grün Curry Soße und Gemüse mit Bio Tofu

• R3 B PASTA PAD THAI€15.50

  Reisbandnudeln in cremiger Grün Curry Soße und Gemüse mit Hühnerbrustfilet

• R3 C PASTA PAD THAI€17.50

  Reisbandnudeln in cremiger Grün Curry Soße und Gemüse mit Rinderhüftsteak

• R3 D PASTA PAD THAI€18.50

  Reisbandnudeln in cremiger Grün Curry Soße und Gemüse mit Wildfanggarnelen

NIGIRI 2 STÜCK

Der Reis wird von Hand einer kleinen, breiten Rolle gedrückt und mit Fisch oder Meeresfrüchten belegt

• N1 ABURI SAKE€6.50

  flambierter Lachs

• N2 ABURI MAGURO€7.00

  flambierter Thunfisch

• N3 ABURI GAI€7.50

  flambierte Jakobsmuscheln

• N4 SAKE€6.00

  Lachs

• N5 MAGURO€6.50

  Thunfisch

• N6 ANAGO€6.00

  gegrillter Wasseraal

• N7 HOTAGAI€7.00

  Jakobsmuscheln

• N8 EBI€7.00

  Garnele

• N9 AVOCADO€5.50

  Avocado

• N10 WHITE TUNA€6.50

  Butterfisch

NORI MAKI 8 STÜCK

Der Reis wird innen mit Nori mit einer Bambusmatte gerollt und dekorativ mit Sakura Kresse und Spezial Soße serviert

• MA1 KAPPA€4.00

  Gurke

• MA2 AVOCADO€4.60

  Avocado

• MA3 SURIMI€4.40

  Krebsfleischimitat

• MA4 SAKE€5.50

  Lachs

• MA5 KAMO€6.00

  gegrillte Ente

• MA6 TEKKA€6.70

  Thunfisch

• MA7 ANAGO€5.50

  gegrillter Salzwasseraal

• MA8 SALMONSKIN€5.50

  gegrillte Lachshaut

• MA9 EBI MAKI€7.20

  Garnele

• MA10 WHITE TUNA€5.50

  Butterfisch

INSIDE OUT ROLLS 8 STÜCK

Der Reis wird außen am Noriblatt angebracht und dekorativ mit Wildsalat, Sesamsamen oder kleinen und farbigen Fischeiern verziert

• IO1 VEGGIE€8.00

  Avocado, Mango, Jungspargel, Paprika, Gurke, Sesam

• IO2 RUCOLA€8.00

  Avocado, Gurke, Mayonnaise und Rucola, Sesam

• IO3 ALASKA€8.50

  Lachs, Avocado und Tobiko

• IO4 CALIFORNIA€8.50

  Surimi, Avocado und Tobiko

• IO5 BOSTON€9.00

  Thunfisch, Avocado und Tobiko

• IO6 SALMONSKIN ROLL€9.00

  Knusprige Lachshaut, Gurke und Sesam

• IO7 HOTATEGAI€9.50

  Jakobsmuscheln, Avocado und Tobiko

• IO8 EBI TEMPURA€9.50

  Ebi Tempura, Avocado und Sesam

SASHIMI

Rohe oder flambierte Fischscheiben auf Seetang Salat, wird dekorativ mit Lachskaviar und Sakura Kresse serviert

• S1 SAKE€16.00

  Lachs 6 Stück

• S2 ABURI SAKE€17.00

  flambierter Lachs 6 Stück

• S3 MAGURO€17.00

  Thunfisch 6 Stück

• S4 ABURI MAGURO€18.00

  flambierter Thunfisch 6 Stück

• S5 SASHIMI MIX€22.00

  verschiedene Fischsorten 8 Stück

• S6 SUMI'S CHOICE€25.00

  Lachs, Thunfisch, gegrillter Butterfisch, Jakobsmuscheln

TEMPURA BIG ROLLS 10 STÜCK

Gebackenes Sushi im Tempuramantel, wird dekorativ mit Sakura Kresse und Spezial Soße serviert

• T1 SALMON TEMPURA€13.00

  Lachs, Avocado, Philadelphia, serviert mit Guacamole, Sakura Kresse und spezial Soße

• T2 TUNA TEMPURA€13.50

  Thunfisch, Avocado, Philadelphia, serviert mit Guacamole, Sakura Kresse und Spezial Soße

• T3 HOTATEGAI TEMPURA€14.50

  Jakobsmuscheln, Avocado, Philadelphia, serviert mit Guacamole, Sakura Kresse und Spezialsoße

• T4 VEGGIE TEMPURA€12.00

  Avocado, Gurke, Mango, Spargel, serviert mit Guacamole, Sakura Kresse und Spezial Soße

• T5 SUMI BIG ROLLS€17.00

  Lachs, Thunfisch, große Garnele, Salzwasseraal, Avocado, Philadelphia, serviert mit Guacamole, Sakura Kresse und Spezial Soße

• T6 CRUNCHY LAST SAMURAI€14.00

  Surimi, Lachs, Käse, Avocado, Tobiko, serviert mit Sakura Kresse und Spezial Soße

SUMI'S SPECIAL ROLLS 8 STÜCK

Spezielle Köstlichkeiten nach Sumi Style

• SPR 1 DRAGON FIRE€13.50

  Knusprige Garnelen mit Mango, Avocado, Philadelphia im Feuerlachsmantel

• SPR 2 PHOENIX FIRE€13.50

  Knusprige Garnelen mit Mango, Avocado, Philadelphia im Feuerthunfischmantel

• SPR 3 BEEF ROLL€13.50

  Knusprige Garnelen mit Avocado im mariniertem Roastbeefmantel an Spezial Soße

• SPR 4 SIZZLING TEMPTATION€13.00

  Knusprige Avocadosticks mit Mango, Philadelphia im Lachsmantel

• SPR 5 ATULA EBI€13.50

  Knusprige Lachshaut mit Mango, Avocado, Philadelphia mit Großgarnelenmantel

• SPR 6 SAKE FANCY€13.00

  Knusprige Lachshaut mit Philadelphia, Mango, Avocado im Feuerlachsmantel

• SPR 7 FUTO MAKI€9.50

  4 Stück große Rollen gefüllt mit Lachs, Thunfisch, Mango, Avocado, Gurke und Tobiko

• SPR 8 SHIROMI BUTTERFISCH€13.50

  Knusprige Garnele mit Mango, Avocado, Philadelphia im Butterfischmantel

• SPR 9 SPECIAL VEGGIE€13.00

  Kreative Kreation unserer Sushi Chef' s

• SPR 10 SPECIAL FREESTYLE€16.00

  Kreative Kreation unserer Sushi Chef' s

SUSHI SET

• SE1 MAKI SET€13.00

  8 Stk. Salmon Maki, 8 Stk. Avocado Maki, 8 Stk. Tuna Maki

• SE2 SALMON LOVER SET€15.50

  8 Stk. Salmon Maki, 6 Stk. Salmon Nigiri

• SE2 SALMON LOVER SET€15.00

  8 Stk. California Inside Out, 8 Stk. Tuna Maki, 8 Stk. Kappa Maki

• SE4 ALASKA ADVENTURES€19.00

  8 Stk. Alaska Inside Out, 2 Ebi Nigiri, 2 Salmon Nigiri, 2 Tuna Nigiri

• SE5 BLAZING LOVE€21.00

  10 Stk. Salmon Tempura, 2 Ebi Nigiri, 2 Salmon Nigiri, 2 Tuna Nigiri

• SE6 CRISPY ROCKET€23.00

  8 Stk. Dragon Fire, 2 Ebi Nigiri, 2 Salmon Nigiri, 2 Tuna Nigiri

• SE7 GIFT OF LOVE (2 PERSONEN)€40.00

  8 Stk. Special Freestyle, 8 Stk. Kappa Maki, 4 Stk. Nigiri, 10 Stk. Salmon Tempura, Seetangsalat, Lachskaviar, Butterfisch und Lachs Sashimi

• SE8 PERFECT STRANGERS (3 PERSONEN)€58.00

  8 Stk. Special Freestyle, 8 Stk Kappa Maki, 8 Stk. Salmon Maki, 8 Stk. Surimi Maki, 8 Stk. Alaska Inside Out, 6 Stk Nigiri, 10 Stk. Tuna Tempura, Teetang Salat, Lachskaviar, Butterfisch und Lachs Sashimi

• SE9 CRAZY LOVE (5 – 6 PERSONEN)€119.00

  Kreative Kreation unserer Sushi Chef' s

DESSERT

• D1 MANGO MOONLIGHT€6.50

  frische Mango, Beeren & Granatapfel auf Tapiocapudding mit warmer Kokosmilch

• D2 MOCHI MIX€7.50

  gemischte Reisbällchen mit Eiskremfüllung frischen Früchten, Schokoladensoße und Puderzucker

• D3 GINGER CREME BRULEE€6.50

  cremiges Brulee verfeinert mit frischen Ingwer an knuspriger Panade