DONDE COME 1, COMEN
Costillas de Elote 350 g
Las favoritas de muchos, elotes dulces bañados con nuestra característica salsa con toques picantes y ácidos.
Muslitos Anticucheros 330 g
Muslitos de pollo bañados en una salsa anticuchera tradicional de la cocina peruana, ahumados al Josper.
Burrata Ahumada 270 g
Queso burrata ahumado, servido con arúgula, espinaca baby y tomates cherry glaseados con salsa Thai. Acompañado de pan pita.
Fake Hummus 270 g
Coliflor ahumada con tomate cherry y aceituna kalamata, acompañado de pan pita.
Papas Puercas 300 g
Servidas como mereces, bañadas con queso cheddar fundido y pork belly glaseado.
Mac & Cheese | Con Brisket 290 g | 350 g
Macarrones con salsa de queso cheddar gratinados.
Papa Horneada 350 g
Gratinada al Josper.
PRIMERO LO PRIMERO
Jugo de Carne 300 ml
El icónico de la casa, con cilantro, cebolla, chile serrano y aceite de oliva.
Birriamen 60 g | 300 ml
La mezcla perfecta entre birria y ramen.
Ensalada de Brócoli Ahumado 350 g
Brócolis ahumados pero fríos, con aderezo de yogur griego y tocino crunchy.
Ensalada de Mandarina 200 g
Te va a enamorar, con gajos de mandarina, arándanos, nuez caramelizada, queso de cabra y mix de lechugas.
Vegetales Ahumados 480 g
Brócoli, coliflor, champiñón, calabaza italiana, queso parmesano y panco.
ENTREPANES Y BURGERS
Mexican Dip 325 g
El French dip, pero a nuestro estilo: de birria con guacamole y su caldito pa' chopear.
Burger Urbana 320 g
Pattie de carne 150 g, tocino al maple 70 g, queso cheddar 100 g, pepinillos y aderezo de la casa.
Lafat Burger 480 g
No hay forma de describirla... solo pídela.
TACAZOS
Arrachera Texana 130 g
El típico callejero con cebollita y papas... pero con arrachera.
Picaria Marinera 130 g
Gaonera de picaría con camarones a la parrilla, estilo gremolata.
Brisket 130 g
Brisket salteado en salsa machota de chocolate acompañado con pico de gallo verde.
Rib Eye 150 g
Chile ancho ahumado con queso gratinado con Rib Eye.
Carnitas de Pato 200 g
Pato confitado y dorado a la plancha, servido con cebollita cambray, ajos confitados y salsa yucateca.
AHUMADOS DE IMPORTACIÓN
Picaría Ahumada (Por cada 100 g)
Ahumada durante 5 hrs con run rub de especias tatemadas.
Short Rib Ahumado 500 g | Kilo
Suave y jugosa por su ahumado durante 12 hrs, bañada en una salsa de chile piquín servida con cebollitas al veneno.
Brisket Ahumado 250 g | 500 g | Kilo
Suave y jugoso por su ahumado durante 12 hrs, acompañado de BBQ picante.
Pork Belly Ahumado 250 g | 500 g | Kilo
Ahumado durante 4 hrs, crujiente por fuera, suave por dentro, servido con una salsa de aguacate.
AL CARBÓN
Arrachera Texana 300 g | Kilo
Suave y jugosa, acompañada de papas a la francesa.
Rib Eye Norteño 400 g | Kilo
Corte jugoso de gran sabor y marmoleo, acompañado de papas a la francesa.
Pollo Orgánico Medio Pollo 600 g
Jugoso y suave al puro estilo de los reyes del ahumado. Servido con puré de papa.
Salmón al Josper 250 g
Para ese antojo de mar, acompañado de puré de papa, perejil, ajo crujiente y con glaseado de limón y jengibre.