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NOGUCHI NAOHIKO SAKE INSTITUTE TOUAN, Komtsu, Ishikawa
0

NOGUCHI NAOHIKO SAKE INSTITUTE TOUAN

4.9
4.9
61 Reviews
¥5,000 and under
Brewery
Please read the points to note regarding reservation described in our restaurant website before you make a reservation.
URL : https://www.tablecheck.com/shops/touan/reserve

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2 people

7:00 PM


Additional information

  • Dining style

    Casual Dining

  • Cuisines

    Brewery, Bar / Lounge / Bottle Service, Unspecified

  • Hours of operation

    Daily 11:00 am–12:00 pm Daily 1:00 pm–3:00 pm Daily 3:00 pm–4:00 pm There may be exceptions to the above schedule. Ensure you use the search to confirm availability.

  • Phone number

    0761-41-1227

  • Payment options

    Pay with OpenTable

  • Dress code

    Casual Dress

  • Neighborhood

    Kanazawa

  • Parking details

    お車でお越しの際「Google map」をご利用の場合は、「杜庵」で検索してください。 レンタカーなどで旧式のナビの場合は「西尾小学校」で検索してください。西尾小から弊社の建屋はすぐに視認いただけます。マイクロバス・中型バスもご駐車いただけます。

  • Additional

    Bar/Lounge, Counter Seating, Full Bar, Non-Smoking, View

What 61 people are saying

Overall ratings and reviews

Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

4.9
4.9 based on recent ratings
  • 4.7Food
  • 4.9Service
  • 4.9Ambience
  • 4.6Value

NoiseModerate

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  1. BT

    BoozeTraveller

    London

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on July 11, 2022

    overall5food5service5ambience5
    テイスティングの開始/終了時間は、小松駅からの路線バスが最寄りの停留所に発着する時間に合わせてあるので公共交通機関でいくことをお勧めします。バス停は目の前です。 平日の2回目だったこともあり、贅沢にも貸切で案内していただきました。 テイスティングにはトップレンジのお酒を含め、温度違い、酒米違いで試飲する貴重な経験ができました。日本酒に合わせて一口のつまみも出ますが、トータルで2合ほど試飲することになるので、予め何かお腹に入れておいた方が良いかもしれません。
  2. OT

    OpenTable Diner

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on July 1, 2022

    overall5food3service5ambience5
    3ヶ月前から予約を入れたものの 前日になりきちんと予約取れているのか不安になり 電話してみました。電話対応もとても良く こちらの不安がスッカリ解消して 安心して当日を楽しみに迎える事が出来ました。ありがとうございました。 美術館に入ったかの様な世界感と 丁寧な説明 充分な量のティスティングにも大満足でした。 農口直彦さんの歴史と共に お酒を頂戴しか感じでした。 時間が止まった感の穏やかな空間で お酒と風景 とても贅沢なひとときを過ごせました。 心と記憶に残る旅行になりました。ありがとうございました。
  3. a

    akikos

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on June 4, 2022

    overall5food5service5ambience5
    お酒とおつまみが素晴らしいことはもちろん、周囲の里山や、自然と伝統を活かしたデザインも含めて、総合芸術です。
  4. a

    akiuma

    Tokyo

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on May 14, 2022

    overall5food5service5ambience5
    素晴らしい日本酒体験でした。 種類を変え、温度を変え、飲み方を変えて日本酒の味わいを楽しむことができます。日本酒に合わせて供されるおつまみも、お酒の味をより一層引き立ててくれます。 日本酒の豊かさや奥深さ、まだまだ知らなかった飲み方のポテンシャルも感じることのできた体験でした。 壁一面の大きい窓からの緑の借景もまた素晴らしかったです。 テイスティングと言いながら、一人前2合分くらい、しっかり量もあります。 季節を変えてまた訪れたいと思います。
  5. j

    japansake

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on May 3, 2022

    overall5food4service5ambience5
    サービスがとても良く、わかりやすい説明でとても良かった。またお酒やつまみの説明をメモに書いてくださったおかげで楽しむことが出来た。
  6. k

    kunnchiki

    1 review

    4.0

    1 review

    Dined on April 16, 2022

    overall4food4service4ambience4
    少し遠くて不便な所にありますが、そこを踏まえても一度訪れる価値のある場所だと思います。 おつまみとお酒のマッチングは、素晴らしかったと思います。 美味しく頂きました。
  7. OT

    OpenTable Diner

    Hokuriku Area

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on February 8, 2022

    overall5food5service5ambience5
    異なる温度による日本酒のおいしさを味わうことができました。また和菓子と日本酒との相性の良さも初めて経験することができました。まだまだ日本酒の奥深さがあるんだなぁと感じました。 窓からの景色もとても素晴らしく、違う季節にも伺いたいなーと思いました。
  8. m

    mami

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on January 21, 2022

    overall5food5service5ambience5
    最高のパフォーマンスでした。日本酒はちょっとという人も大ファンになること間違いなしです。農口さんともお会いでき握手させていただいたのですが、その手に人生のすべてが書き込まれているようで神降臨の感激でした。 ところで領収書のアウトプットを教えてください。
  9. k

    koshi

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on January 14, 2022

    overall5food5service5ambience5
    日本酒が美味しいことはさることながら、空間がステキで、おつまみとのペアリングも楽しめて、酒器もすごくよくて、人間国宝の吉田美統さんの九谷焼で味わえることも、酒米を食べることも、新春ならではお屠蘇をいただけることも、お茶菓子ならぬ、酒菓子までいただけることも、なんと贅沢な時間。 お水大好き人間としては、和らぎ水も美味しくてテンション上がる。 満足度高い体験だなぁと思ってたら、終盤、農口尚彦さんが顔を出してお話しをしてくださる。来場者の質問にも答えてくださり、こんなにありがたい経験になろうとは。。 90歳を迎えようとしてなお現役で、まだまだやりたいことがあるという農口尚彦さん。ご自身は体質的にほとんど飲めなくとも、作りたい酒がある。その尋常ならざる情熱に完全にファンになりました。
  10. T

    Take

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on January 4, 2022

    overall5food5service5ambience5
    テイスティングということで、少ししか飲めないようなイメージですが、そこそこお酒の量もあるので満足できます。
  11. OT

    OpenTable Diner

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on December 7, 2021

    overall5food5service5ambience5
    日本酒に関して大して詳しくない私ですが、そんな私でも心置きなく楽しめる雰囲気・内容でした。実はもちろんのこと、量も十分に楽しめます。
  12. m

    masasa

    Hokuriku Area

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on November 6, 2021

    overall5food5service5ambience5
    お酒、料理、雰囲気、スタッフの方の接客などいずれも最高でしたが、何より杜氏野口尚さまより直接酒造りに対する熱い思いを伺えたのが何より良かったです。
  13. S

    Sugar

    Hokuriku Area

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on October 30, 2021

    overall5food5service5ambience5
    食事中にの農口杜氏が直接お顔を見せてくださり、質問タイム なんでも質問して下さいと。 色々な質問に答えてくださいました。オーラと懐の深さを感じるひと時となりました。
  14. h

    hitosonic

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on October 16, 2021

    overall5food5service5ambience5
    蔵見学と茶事の流れに沿って、お酒そのものの味わいだけでなく、日本酒の酒器や酒器による味わいの違い、フードペアリングを楽しむことができ、贅沢なひとときでした。
  15. c

    chichipopo

    Hokuriku Area

    1 review

    4.0

    1 review

    Dined on March 20, 2020

    overall4food2service3ambience5
    お酒を飲む私たちにとっては、提供の仕方の違いによるある種の横飲み試飲ができ大変楽しい時間でした。 ただ、アルコールを飲まない人には、メニューの幅が無いので工夫がほしかったです。 また精算方法が、大変不明瞭でとっても戸惑います。私以外の他のお客さんも同じように戸惑っておられたので、案内等を再考されたほうが、親切だと思います。
  16. OT

    OpenTable Diner

    Osaka

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on March 20, 2020

    overall5food5service5ambience5
    素晴らしい体験でした。 感激です!
  17. 陽二古

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on March 3, 2020

    overall5food5service4ambience4
    素晴らしい!ただし、車でないとアクセスが難しく、ノンアルコールコースを選ばざるを得ない点が惜しまれる。
  18. OT

    OpenTable Diner

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on February 15, 2020

    overall5food5service5ambience5
    同じ銘柄で純米酒と醸造アルコールの入ったものでの味比べとか同じ純米酒で冷酒と日向燗の味比べとか、普通の利き酒では味わえない体験ができました。 そして酒事の最後には、なんと農口尚彦さんが、御登場されました。神様に会えました!
  19. p

    ponta

    1 review

    4.0

    1 review

    Dined on February 14, 2020

    overall4food4service5ambience5
    食事と濃口さんのお酒が良く合い良かったです。 案内頂いた方のご対応も良く全てに満足するレベルでした。
  20. b

    binkan0250

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on January 28, 2020

    overall5food5service5ambience5
    サービス、雰囲気、味全てに満足です! 2升買って帰ったので、ゆっくり思い出しながら楽しみたいと思います! ありがとうございました!
  21. SS

    SmakiS

    Hokuriku Area

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on October 19, 2019

    overall5food4service5ambience5
    農口尚彦杜氏の酒を様々な条件で試せる、研究を体験するといった施設。ここでしか飲めないビンテージが貴重
  22. 綾乃村

    Hokuriku Area

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on August 19, 2019

    overall5food5service5ambience5
    上質な時間を過ごすことができました。 同じお酒でも器や飲み方が違うだけで感じ方が変わることが体感できて面白く感じました。 スパークリング日本酒の作り方は目からウロコでした。 ただ、飲む量は多めなので、強くない人は少し注意が必要かもしれません。 バスのスケジュールがギリギリで、日本酒を購入する時間が無かったのは残念でした。 しかし、日本酒が好きな方にはかなりオススメですので、是非一度訪れて欲しいと思いました。
  23. L

    Lucky

    1 review

    3.0

    1 review

    Dined on August 12, 2019

    overall3food2service4ambience5
    夏、という時期も悪かったのか、これならお酒を1本買った方が良かったです。期待も大きかったのかもしれません。
  24. C

    Cluracan

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on July 15, 2019

    overall5food4service5ambience4
    加賀のお茶文化も取り入れたとても楽しい設えでした。 願わくば、ドライバーコースの内容を、もう少し甘味を控えたものでしたらと思います(ドライバーなので、お酒を我慢しましたが、甘味が苦手な者でしたので)
  25. 淳三

    1 review

    4.0

    1 review

    Dined on June 9, 2019

    overall4food4service5ambience4
    愛山を冷や、ぬる燗、熱燗で飲み比べたり、へしこ、ブルーチーズ、チョコ等との飲み合わせを学んだり出来ました。日本酒用の和菓子や酒米を食す事も出来ました。自宅での晩酌や客人を呼んでの宴等に関し、オプションを増やす事が出来て、大変有意義な時間でした。
  26. OT

    OpenTable Diner

    Hokuriku Area

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on May 19, 2019

    overall5food5service5ambience5
    お酒はもちろんおつまみも美味しく、色々お酒のことを詳しく教えていただき、非常に勉強になりました。また、農口さんにもお会いできて非常に感動しました。またぜひ行きたいと思います。
  27. 茂稲

    1 review

    4.0

    1 review

    Dined on May 17, 2019

    overall4food4service4ambience5
    とても落ちた雰囲気の中で、珍味を肴にいろいろなお酒を楽しみました。 大きな窓から見える借景がとても素晴らしい味を醸し出していました。季節を変えてまた、伺いたいと思います。
  28. OT

    OpenTable Diner

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on May 1, 2019

    overall5food5service5ambience5
    遠方ではあったが、 日本酒造りに対する考え方を 理解できた貴重な機会となりました。
  29. OT

    OpenTable Diner

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on May 1, 2019

    overall5food5service5ambience5
    非常に良かったです。 農口尚彦さんが登場して下さるとは夢にも思わず、より一層素晴らしい思い出になりました。
  30. RM

    RMIT

    Tokyo

    2 reviews

    5.0

    2 reviews

    Dined on April 29, 2019

    overall5food4service5ambience4
    わざわざ行った甲斐がありました。雰囲気、サービス、内容が充実していて期待を裏切らない特別な時間と空間でした。 お酒や美味しいものを追及している人には極上の場だと思う。
  31. 敏江木

    1 review

    4.0

    1 review

    Dined on April 27, 2019

    overall4food4service4ambience4
    10連休の初日に訪問しました。同日予約の見知らぬ人々と狭い待合で待つ間はやや気が引けましたが、展示スペースの案内を経て「茶事」が始まり、酒がすすむと皆さんだんだん和んで参ります。同じお酒をアテを変えたり、器を変えたしりて色々愉しめましたし、途中で農口杜氏ご本人が参加してくだすってお話をお聴きしたり、得難い体験だったのですが、自分と連れは地元のバスで往復の移動をしたので、帰りのバスの時間が押してしまい、お手洗いを借りずに乗ったら駅前に着くまでに膀胱破裂しそうな思いをしました(苦笑)なので、注意点としては、 1).茶事のペース配分に気をつける(旨い〜といい気分でゆるゆるやってると時間がおす汗) 2).できれば途中や解散直後にお手洗いを借りておく(お酒は2合分ほど出されます) です。
  32. OT

    OpenTable Diner

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on March 30, 2019

    overall5food5service4ambience5
    素晴らしい時間をありがとうございました、感動と農口さんのこだわりと酒づくりに妥協はないお話しに感銘しました。 いつの日かまた行かせて頂きます。 ありがとうございました!
  33. OT

    OpenTable Diner

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on March 23, 2019

    overall5food5service5ambience5
    日本酒好きの方にオススメします。杜氏:農口さんと直接お話しでき、どんな思いで日々酒造りをされてるかが伝わってくるので、行ってよかったです。
  34. OT

    OpenTable Diner

    Saitama

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on February 15, 2019

    overall5food5service5ambience5
    農口杜氏のお話しを伺えてとても良かったです。やはり一つの事を成した人の持つオーラはすごいですし、サラッと話すお話しの内容も重たいです。お酒や肴も楽しみですが、農口杜氏を味わうための空間と思って行くのがいいと思います。
  35. b

    buntakosa

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on January 12, 2019

    overall5food4service5ambience5
    運転手ということでノンアルコールコースでしたが大満足です。ここでしか飲めない甘酒がすごくおいしかった。帰ってから買ったお酒飲んで更に大満足。また行きたいです。
  36. OT

    OpenTable Diner

    Hokuriku Area

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on January 12, 2019

    overall5food4service5ambience5
    ギャラリー、見学、試飲、全てに素晴らしかった。 農口尚彦さんご本人にお会い出来て光栄です。
  37. m

    mikochan

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on January 8, 2019

    overall5food5service5ambience5
    農口さんのお話も聞けて本当に楽しいひとときでした。 市場には出回らないヌーボーを頂けるのですが、透明感あるスッキリとした味わいの素晴らしいお酒でした。 ラグジュアリーでオシャレのお酒好きの方なら誰もが好きな場所です。 あとお酒飲めない人のコースも抜群に良かった。最初から最後まで大満足です。 特に甘酒レモネードと最後のアイスモナカ!!絶品です。
  38. RA

    snaRAJ

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on December 25, 2018

    overall5food5service5ambience5
    日本酒への情熱が感じられる素敵な空間です。杜氏は人間国宝級の方ですが,とても笑顔の優しい方でした。酒蔵はきれいに整備されていて清潔感があります。テイスティングルームも酒事もすばらしいです。テイスティングでは,日本酒の飲み方から日本の第一次産業まで,日本酒を通した様々な分野のお話を聴くことができました。「日本酒を知ることは日本の文化を知ること」国際化や情報化が急速に進む時代だからこそ日本の文化や伝統を見直さなければと思いました。
  39. A

    Akiko

    Hokuriku Area

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on December 24, 2018

    overall5food5service5ambience5
    日本酒好きにはたまらない 器とか温度で味が変わる事が分かった ノンアルコールコースだったので、今度は飲みに行きたいと思います 農口さん登場で一気に盛り上がって感激!なんと24日が86歳のお誕生日でした。 私達にはクリスマスイブのステキなプレゼントでした。 一時間半があっというまでした。
  40. OT

    OpenTable Diner

    Tokyo

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on December 10, 2018

    overall5food4service5ambience5
    日本酒テイスティングは、アトラクションのようで、とても楽しめました!

Safety precautions

  • Cleaning & sanitizing

    • Surfaces sanitized between seatings
    • Sanitizer or wipes provided for customers
  • Physical distancing

    • Limited number of seated diners
    • Distancing maintained in common areas
    • Extra space between tables
  • Protective equipment

    • Waitstaff wear masks
    • Diners must wear masks unless eating or drinking
  • Screening

    • Sick staff prohibited in the workplace
    • Staff is vaccinated
    • Contact tracing information collected

FAQs

NOGUCHI NAOHIKO SAKE INSTITUTE TOUAN is rated 4.9 stars by 61 OpenTable diners.

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2 people

7:00 PM


Google Map for NOGUCHI NAOHIKO SAKE INSTITUTE TOUAN

1-1 Kanagasomachi, Komtsu, Ishikawa 923-0171

Additional information

  • Neighborhood

    Kanazawa

  • Hours of operation

    Daily 11:00 am–12:00 pm Daily 1:00 pm–3:00 pm Daily 3:00 pm–4:00 pm There may be exceptions to the above schedule. Ensure you use the search to confirm availability.

  • Cuisines

    Brewery, Bar / Lounge / Bottle Service, Unspecified

  • Dining style

    Casual Dining

  • Dress code

    Casual Dress

  • Parking details

    お車でお越しの際「Google map」をご利用の場合は、「杜庵」で検索してください。 レンタカーなどで旧式のナビの場合は「西尾小学校」で検索してください。西尾小から弊社の建屋はすぐに視認いただけます。マイクロバス・中型バスもご駐車いただけます。

  • Payment options

    Pay with OpenTable

  • Additional

    Bar/Lounge, Counter Seating, Full Bar, Non-Smoking, View

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