Cold
Hamachi CapadocciaMX$390.00
Finas láminas de hamachi y yuzu soy
Salmon CapadocciaMX$320.00
Ralladura de limón, aceite de trufa, sal maldon, yuzu
Tuna PizzaMX$290.00
Atún, alioli de anchoas, verduras frescas
Tostadas de HamachiMX$370.00
Tartar de hamachi, cebolla morada, vinagreta, alga nori crujiente, rayo crema de aguacate
Fish
King SalmonMX$440.00
Sal marina, yuzu kosho mayo
Black CodMX$650.00
Miso, acelga crujiente
Whole Fish
Rostizado, sal marino
Rice & Pasta
Fried RiceMX$280.00
Huevo orgánico
Risotto VeggieMX$380.00
Hongos, mantequilla de trufa
Salads
Ensalada de la CasaMX$190.00
Berro, vinagreta de miso
Ensalada de King CrabMX$380.00
Pepino, aguacate, crispy wonton
Grill
Whole CauliflowerMX$210.00
Tofu, feta
Skewers de CamarónMX$260.00
Mantequilla de yuzu
Skewers de PulpoMX$280.00
Mantequilla de yuzu
Skewers de PolloMX$260.00
Con Teriyaki de tamarindo
AvocadoMX$140.00
Ponzu & aceite de trufa
Spicy CornMX$210.00
Mayo spicy
Skirt SteakMX$600.00
Chips de ajo, puré de aguacate
Betabel RobataMX$210.00
Tofu, feta, yuzu, aceite de trufa blanca
EspárragosMX$170.00
Alioli de yuzu
Wagyu BurgerMX$480.00
Pan hecho en casa, carne Wagyu 100%, vegetales encurtidos y queso cheddar
Langosta Fifth Avenue
BY OZ
Lamb ChopMX$760.00
Marinadas en romero con brasas al tomillo con salsa feta
Hot
Dumplings de WagyuMX$250.00
Aderezo de soya Ahumada y soya caramelizada
Spicy EdamameMX$170.00
Ajo, salsa picante
Shishito PepperMX$150.00
Hojuela de pescado
Sopa MisoMX$90.00
Caldo dashi y pasta de miso
RamenMX$340.00
Panceta, pasta de arroz y un fondo de ajo negro
Black Cod TaquitosMX$280.00
Tacos de Black Cod, wonton crujiente, bacalao tempurizado, puré de aguacate y mini ensalada de berros
Camaron RocaMX$310.00
Lechuga baby, alioli picante
Crispy RiceMX$240.00
Mix de atún, chile serrano
Crispy Rice Rib EyeMX$240.00
Mix de rib eye, avocado y mantequilla clarificada
Chicken DumplingsMX$240.00
Acompañado con salsa de mostaza, y aceite de trufa
Pork Belly DumplingsMX$250.00
Fritos rellenos de pork belly, aderezo feta y chipotle
Premium
New York 350 grMX$1,800.00
KurosawaMX$3,800.00
Rib Eye 350 grMX$2,100.00
Signature Pekin DuckMX$1,900.00
Rollos
Caterpillar RollMX$270.00
Anguila, salsa dulce, hojuelas de pez bonito, pepino
California RollMX$240.00
Crab mix, tobiko, aguacate, pepino
Soft Shell CrabMX$280.00
Crab mix, jaiba, aguacate, bastón de jalapeño, spicy mayo
Spicy Yellow Tail RollMX$270.00
Yellow tale fish, pepino, aguacate, spicy mayo
Tuna Trufa RollMX$280.00
Mix de atún con spicy mayo, pepino, tempura flake y aceite de trufa
Roca RollMX$280.00
Camarón roca, crab mix, bastón de jalapeño, aguacate
Rice Crispy BurgerMX$320.00
Arroz empanizado con panko Salsa spicy, queso crema, aguacate, hoja de soya Proteína a elegir: salmón, atún, cangrejo o camarón
Kapa MakiMX$95.00
Ajonjolí, pepino
Dinamita RollMX$280.00
Alga mariner con de soya con kani kama, salsa dinamita y ponzu
Spicy TunaMX$250.00
Negui spicy tuna
Jegy TowerMX$380.00
Tempura flakes, salsa spicy, salmón, aguacate
Crispy AvocadoMX$280.00
Aguacate empanizado con panko, spicy tuna
Chimie TzuMX$280.00
Kanikama, sweet chili, tanuki, cebollín
Sashimis & Niguiris
Akami Atún RojoMX$160.00
Chu-Toro Atún GrasoMX$180.00
Oh-Toro Atún GrasoMX$210.00
Hamachi Atún Aleta AmarillaMX$160.00
Salmón ChilenoMX$90.00
Anguila de Agua DulceMX$110.00
Postres
Panacota de SakeMX$240.00
Creme Brule de MaracuyaMX$240.00
Coco FlanMX$260.00
Banana BoxMX$260.00
Pastel de QuesoMX$260.00
Pastel de Chocolate Ferrero RocherMX$260.00