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Maa Deyo, Hamburg, HH

Maa Deyo

4.9 (275)
€31 to €50
Latin American
Silbersacktwiete 6, Hamburg, HH 20359

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A photo of Maa Deyo restaurant

Maa Deyo

4.9
€31 to €50
Latin American
St.Pauli

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2 people
7:00 PM
Booked 10 times today
Experiences are available.

About this restaurant

  • Innovative
  • Good for special occasions
  • Fancy
Willkommen im Maa Deyo.

Unser Restaurant liegt in einer der ältesten Gaststätten von St. Pauli und steht für eine moderne Autorenküche, in der lateinamerikanische Aromen auf zeitgenössische kulinarische Ideen treffen. Das Menü umfasst vegetarische, vegane, Fisch- und Fleischgerichte sowie eigene Interpretationen von Klassikern wie Ceviche und Crudo – ausgewogen zwischen süß, sauer, mild und pikant.

Hinter der Küche steht Küchenchef und Inhaber Cristian Orellanus, ausgebildet in Chile bei Paulo Russo und Alain Guillon, mit anschließendem Masterabschluss am Basque Culinary Center. Seine Laufbahn führte ihn durch Spanien, Italien, Portugal, Frankreich, die Schweiz und Deutschland.

Wir arbeiten mit einem Sharing-Konzept für ein lebendiges Miteinander am Tisch.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Team Maa Deyo

Additional information

  • Dining style
    Casual Dining
  • Price
    €31 to €50
  • Cuisines
    Latin American, Tapas / Small Plates, Contemporary Latin
  • Hours of operation
    Tue–Thu 6:00 pm–10:30 pm Fri, Sat 6:00 pm–12:00 am
  • Website
    https://www.maadeyo.de/
  • Payment options
    Eurocheque Card, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Casual Dress
  • Executive chef
    Cristián Orellanus
  • Catering
    Wir bringen unsere Autorenküche zu privaten und geschäftlichen Veranstaltungen. Maßgeschneiderte Konzepte, intensive Aromen und Gerichte zum Teilen. Für weitere Informationen und Verfügbarkeiten kontaktieren Sie uns und erzählen Sie uns von Ihrer Idee.
  • Private party facilities
    Unser Restaurant bietet den passenden Rahmen für private Feiern und besondere Anlässe. Individuelle Menüs, Sharing-Konzept und persönliche Betreuung. Für Anfragen und Details kontaktieren Sie uns gerne und teilen Sie uns Ihre Vorstellungen mit.
  • Location
    Silbersacktwiete 6, Hamburg, HH 20359
  • Neighborhood
    St.Pauli
  • Cross street
    Hein-Köllisch-Platz , Reeperbahn
  • Parking details
    Street Parking
  • Public transit
    S-Bahn Haltestelle Reeperbahn
  • Additional
    Bar/Lounge, Beer, Beer Garden, BYO Wine, Cocktails, Corkage Fee, Counter Seating, Dog Friendly, Full Bar, Gluten-free Options, Late Night, Outdoor Smoking Area, Patio/Outdoor Dining, Patio/Outdoor Dining, Private Room, Vegan, Wheelchair Access, Wine

Experiences

  • Muscheln Satt

    €30.00 per person

    1 - 15 people

    Oct 29, 2026 - Apr 29, 2027
    Muscheln Satt im Maa´Deyo Ab Donnerstag, 29. Oktober, wird bei uns jeden Donnerstag der Topf nicht leer: Sylter Muscheln in zwei Sorten, zwei Stunden lang, so viel ihr mögt, für 30 € pro Person. Wir holen die Muscheln frisch von der Insel Sylt, kochen sie à la minute und bringen sie Runde für Runde an den Tisch. Dazu passt eine Flasche Weiß- oder Roséwein nach Wahl für 35 €. Gut zu wissen – Jeden Donnerstag ab 18:00 Uhr, ab dem 29. Oktober – Nur mit Reservierung: 040 20918649 oder maadeyo.de – 30 € pro Person, 2 Stunden ab Platznahme – Gilt für den ganzen Tisch, nicht zum Teilen oder Mitnehmen – Vorspeisen, Brot und Getränke nicht inklusive EN Muscheln Satt at Maa´Deyo Starting Thursday, 29 October, the pot never runs empty on Thursdays: mussels from the island of Sylt in two varieties, for two hours, as much as you like, at €30 per person. We bring the mussels fresh from Sylt, cook them to order and serve them round after round. Pair them with a bottle of white or rosé of your choice for €35. Good to know – Every Thursday from 6 pm, starting 29 October – Reservation only: +49 40 20918649 or maadeyo.de – €30 per person, 2 hours from seating – Applies to the whole table, no sharing or take-away – Starters, bread and drinks not included
    Muscheln Satt Photo

Concierge
AI Beta

Our AI assistant, Concierge, is here to answer your questions about this restaurant.

Menu

This menu from Maa Deyo was last updated on 10/14/2026.

Appetizer

  • Pimientos Nikkei€9.80

    Spanische Pimientos de Padron / Miso Dressing / Sesam / Salzflocken

    • Remolacha€10.90

      Rote Bete / Chimichurri / Ziegenkäsecreme / Kräuter / eingelegte Zwiebeln

      • Brotkorb€10.00

        Hausgemachtes Maisbrot + eine Sauce nach Wahl.

        • Hausgemachtes Maisbrot€6.00

          • Bio-Kurkuma-Soja-Aioli€4.60

            mit Sesam und Kresse

            • Möhren-Chipotle-Aioli€4.80

              Vegetarisch / Vegan

              • Coliflores€13.50

                Blumenkohl / Grüne Mole / Kürbis Chutney-creme / geröstete Kürbiskerne / geräuchertes Aioli

                • Kartoffelsalat€13.50

                  Drei Sorten Kartoffeln / Kokosmilch / Koriander / Aji Rocoto / Ingwer

                  • Las Zanahorias€13.00

                    geröstete Möhren / Honig / Fetacreme / Thymian / geröstete Cashewkerne

                    Vegan

                    • Chirivía€13.00

                      Geröstete Pastinake / Maracuja-Béarnaise / Achiote-Öl / Quinoa / Kräuter

                      • Repollo€13.50

                        Gebackener Spitzkohl / Jalapeño-Marmelade / Mandeln / Kräutersauce mit Kokosjoghurt

                        Vegetarisch

                        • Maultasche ohne Heimat€15.00

                          Maultasche gefüllt mit Charquicán (Kartoffel-Kürbis-Creme mit Mapuche-Merkén), dazu Zwiebelwasser-Sauce und gebrannte Zwiebeln. Charquicán: chilenisches Kartoffel-Kürbis-Püree. Merkén: geräucherte Chilimischung der Mapuche.

                          • Käsespätzleperuano€14.50

                            Spätzle / Bergkäse / Aji Amarillo / Feta / Röstzwiebeln

                            FLEISCH

                            • Hühnerfrikassee-Krokette€12.50

                              Hühnerkrokette mit Spargel/ Trüffelkaviar/ Salat/ Erbsen-Zitronen-Sauce

                              • Tosa Mi€16.50

                                Rindersteak innen Roh /Soja-Ingwer/ Aji Panca/ gerösteter Sesam/ Huancaina/Erdnuss /Pfeffer

                                • Chicharron€15.50

                                  Schweinebauch / geräucherter Mais-Locro / Tamarinde und Aji Panca, dazu gerösteter Sesam

                                  FISCH

                                  • Causa€15.00

                                    Gelbe-Kartoffel-Creme / hausgeräucherte Forelle / Forellenkaviar / Ají Amarillo / Avocado-Limette / Korianderöl

                                    • Thunfischtatar€16.50

                                      nach indischer Art / fermentiertes Zitrus-Curry-Dressing / Avocadocreme / Mango / schwarzer Sesam / Roti

                                      • Ceviche de la Casa€17.50

                                        Wechselt, überrascht, wiederholt sich nie. Fragen Sie einfach unser Team.

                                        Dessert

                                        Je nach Tag können weitere Allergene enthalten sein. Bitte fragen Sie unser Team

                                        • Dessert€10.50

                                          Die Desserts ändern sich oft. Fragen Sie unser Personal, es antwortet Ihnen mit einem schönen Lächeln.

                                          Flüssiges Dessert

                                          • Espresso Martini€14.00

                                            Rum Añejo/ Kaffeelikör / Espresso / Zucker

                                            Aperitif

                                            • Crémant de Loire

                                              Michel Laurent / Frankreich

                                              • 0.15lt€9.50
                                              • 0.75lt€45.00

                                            • Pisco Sour€13.00

                                              Vegan Pisco / Limette / Zucker / Ei-Ersatz

                                              • Passion Punch€14.00

                                                Rum / Passiofrucht / Vanille / Limettensaft / Cremant

                                                • Gin Sour€13.50

                                                  Hendrick’s Gin / Limette / Zucker

                                                  • Mezcal Margarita€13.00

                                                    Mezcal / Limette / Agave / Chili-Salzrand

                                                    • Whiskey Sour€14.00

                                                      Bourbon / Limette / Zucker / Ei-Ersatz / Angostura-Bitter

                                                      Last updated: October 14, 2026

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                                                      Reviews from people who have dined at Maa Deyo.

                                                      4.9

                                                      4.9
                                                      (275)
                                                      • 4.9Food
                                                      • 4.8Service
                                                      • 4.8Ambience
                                                      • 4.7Value

                                                      Noise • Moderate

                                                      Loved For

                                                      • Hamburg

                                                        Innovative

                                                      • Hamburg

                                                        Good for groups

                                                      • Hamburg

                                                        Great for creative cocktails

                                                      • Hamburg-Mitte

                                                        Best Food

                                                      • Hamburg-Mitte

                                                        Innovative

                                                      • Hamburg-Mitte

                                                        Good for groups

                                                      • Hamburg-Mitte

                                                        Great for creative cocktails

                                                      • Hamburg-Mitte

                                                        Healthy

                                                      • Hamburg-Mitte

                                                        Neighborhood gem

                                                      • Hamburg-Mitte

                                                        Vegetarian-friendly

                                                      • Hamburg-Mitte

                                                        Lively

                                                      275 Reviews

                                                      1. Nahid

                                                        Hamburg1 review

                                                        5.0

                                                        Dined on October 10, 2026

                                                        1. Overall 5
                                                        2. Food 5
                                                        3. Service 4
                                                        4. Ambience 4
                                                        Es war ein sehr schönes Erlebnis . Das Essen war sensationell. Immer wieder gern.
                                                        Maa DeyoResponded on October 12, 2026
                                                        Vielen Dank für Ihre wunderbare Rückmeldung. Wir freuen uns sehr, dass Ihr Besuch ein so schönes Erlebnis war und dass Ihnen das Essen sensationell geschmeckt hat. Wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch und hoffen, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen.

                                                        Is this helpful?

                                                      2. Alexander

                                                        Berlin1 review

                                                        4.0

                                                        Dined on September 4, 2026

                                                        1. Overall 4
                                                        2. Food 4
                                                        3. Service 4
                                                        4. Ambience 5
                                                        Tolle Aromen, coole Ideen, teilweise hervorragende Rezepte, teilweise gute… nette Atmosphäre

                                                        Is this helpful?

                                                      3. Kai

                                                        Hamburg2 reviews

                                                        5.0

                                                        Dined on August 19, 2026

                                                        1. Overall 5
                                                        2. Food 5
                                                        3. Service 4
                                                        4. Ambience 5
                                                        One of the most creative restaurants at this price point. Warm service too!

                                                        Is this helpful?

                                                      4. Antje

                                                        Hamburg2 reviews

                                                        5.0

                                                        Dined on July 21, 2026

                                                        1. Overall 5
                                                        2. Food 5
                                                        3. Service 5
                                                        4. Ambience 5
                                                        Es war, mal wieder ein so schöner Abend, was nicht nur meiner Begleitung zuzuschreiben ist. Wir hatten einfach einen rundum gelungenen Abend im MaaDeyo. Wir wurden sehr herzlich empfangen, wie gewünscht, auf der Terrasse platziert und uns wurde alles Wichtige kurz erklärt. Auch jede folgende Frage wurde uns von der freundlichen Dame geduldig beantwortet. Wir hatten großes Glück, dass nicht so viel los war, sonst hätten wir sie sicher nicht so lange mit Beschlag belegen können. Die derzeitige Karte ist eine sehr interessante Mischung aus deutscher & lateinamerikanischer Küche und ich glaube auch asiatische herausgeschmeckt zu haben. Sehr spannend! Und weil ich, sobald ich Pimientos auf einer Karte sehe diese bestellen muss, so bekamen wir natürlich die "Pimientos Hans Jürgen" auf den Tisch. Nicht einfach nur mit Salz, sondern mit einer leichten Miso-"Soße". Beim Gedanken daran läuft mir direkt wieder das Wasser im Mund zusammen. Diese so speziellen Variationen bekannter Speisen haben uns sehr viel Freude bereitet. Wir hatten Labskausa, vegane Ceviche & Käsespätzle Peruano nach den Pimientos und waren positiv überrascht über die unerwarteten Geschmacksrichtungen. Nach dem Essen wurde uns frisch & wir wollten uns nach drinnen setzen, was glücklicherweise möglich war, da es Platz für uns gab. Und so saßen wir noch eine ganze Weile bei guter Gesellschaft, Musik, Kunst & Getränken an der Bar und haben uns das MaaDeyo ganz genau angeschaut. Seitdem ich das letzte Mal hier war hat sich der Anblick verändert, weil Kunstobjekte dazugekommen sind oder umplatziert wurden, Pflanzen gewachsen sind und andere Stühle an der Bar stehen. Das MaaDeyo ist irgendwie ein lebendiges Kunstobjekt, dass mit viel Liebe weiterwächst. Fazit: Auf verschiedenen Ebenen sehr spannend & das Personal war einfach nur Zucker - ich komme wieder & empfehle weiter.

                                                        Is this helpful?

                                                      5. Rosa

                                                        Hamburg1 review

                                                        5.0

                                                        Dined on July 21, 2026

                                                        1. Overall 5
                                                        2. Food 5
                                                        3. Service 5
                                                        4. Ambience 5
                                                        Wir haben kurzfristig reserviert und wurden hervorragend bedient. Uns hat es dort sehr gut gefallen. Das Essen hat uns überrascht; wir hatten so etwas noch nie zuvor gegessen. Dieses Restaurant ist sehr kreativ und definitiv einen Besuch wert, um unseren Gaumen zu verwöhnen.

                                                        Is this helpful?

                                                      6. Christian

                                                        Central Coast1 review

                                                        2.0

                                                        Dined on July 11, 2026

                                                        1. Overall 2
                                                        2. Food 3
                                                        3. Service 1
                                                        4. Ambience 4
                                                        We really wanted to love this place because it came highly recommended by a friend, but unfortunately our experience was extremely disappointing. From the moment we arrived, we felt like an inconvenience. We stood at the host stand for about five minutes before anyone acknowledged us, despite having a reservation. Once someone finally came over, there seemed to be confusion about our booking, making for a frustrating start to the evening. After being seated, we ordered two cocktails, three appetizers, and two starters. We clearly told our server that we were vegan and only ordered dishes labeled as vegan on the menu. Over the course of nearly three hours, we received only two of the five food items we ordered. Even worse, one of those dishes was mistakenly served with dairy, and we were assured it was vegan when it was not. Thankfully, neither of us has a dairy allergy, but this could have had serious consequences for someone who does. As vegans for ethical and dietary reasons, we found this mistake especially disappointing. While the staff apologized, there seemed to be very little concern about the seriousness of what had happened. When we finally asked about the missing dishes, our server checked with the kitchen and came back to tell us it had already closed. She removed the undelivered items from our bill, which we appreciated, but there was no sincere apology or acknowledgment that we had come for dinner, spent three hours at the restaurant, and ultimately left having only received our drinks, bread, and a dish that wasn't even vegan. To make matters worse, we still paid nearly €50 for two cocktails and two appetizers—one of which should never have been served to us. After such a long wait, receiving only a fraction of our order, and being served food that did not meet our clearly stated dietary requirements, we expected some effort to make things right beyond simply removing the food that never arrived.
                                                        Maa DeyoResponded on July 16, 2026
                                                        Dear Christian, Thank you for your message. We reviewed the footage and spoke with the team from that night. Your wait at the host stand was about three minutes; we had 40 guests seated at once. Our server asked about your reservation three times in German, which likely caused confusion. The dish is correctly listed as vegetarian, not vegan, in German and English, with allergens per regulation. Our server pointed you to that listing — it was never confirmed as vegan. We regret the confusion. Records show one hour twenty minutes between order and bill, not three hours. You still received only two of five dishes — one item was delayed without notice, which was our mistake, and why it wasn't charged. Thank you for letting us clarify this. Maa Deyo

                                                        Is this helpful?

                                                      7. Josefin

                                                        Hamburg3 reviews

                                                        5.0

                                                        Dined on July 10, 2026

                                                        1. Overall 5
                                                        2. Food 5
                                                        3. Service 5
                                                        4. Ambience 5
                                                        Einfach ein tolles Erlebnis und eine sehr schöne Terasse!

                                                        1 person found this helpful

                                                      8. Andreas Gold

                                                        Hamburg1 review

                                                        3.0

                                                        Dined on June 19, 2026

                                                        1. Overall 3
                                                        2. Food 4
                                                        3. Service 4
                                                        4. Ambience 1
                                                         kein gastlicher Empfang, recht unfreundliche Absage an den Wunsch einen gemeinsamen (reservierten) Tisch für zehn Personen zu haben. Aber vielleicht war’s ja dem Wetter geschuldet.
                                                        Maa DeyoResponded on June 22, 2026
                                                        Hallo Andreas, danke für deinen Kommentar. Du hattest einen freundlichen Empfang wie alle unsere Gäste. Deine Reservierung war für 10 Personen im Restaurant — ein Tisch zusammen, mit Klimaanlage, kühler als draußen. Als du draußen sitzen wolltest, gaben wir dir die Möglichkeit. Aber wir erklärten klar, warum zwei Tische nicht zusammenpassen. Unser Protokoll war direkt, immer freundlich. Am Ende saßt du draußen — und ihr wart alle zusammen. Glücklich, nur weniger komfortabel als drinnen, wo ein perfekter Tisch wartete. Vielleicht ist die Frage nicht, ob wir gastfreundlich waren, sondern ob man besser fährt, wenn man auf das besteht, was wir nicht geben können, während man bereits das Beste hat. Das Wetter ist schön. Genieß es. Cristián Maa'Deyo

                                                        Is this helpful?

                                                      9. Brunori

                                                        Hamburg9 reviews

                                                        5.0

                                                        Dined on May 1, 2026

                                                        1. Overall 5
                                                        2. Food 4
                                                        3. Service 5
                                                        4. Ambience 4
                                                        Molto carino il ristorante, il chef colombiano ha una cucina molto interessante, cerca nei prodotti latinoamericani e innova. Riso nero ai frutti di mare raccomandato, il pane di mais con un dip di carote e altro è veramente il top. Bravo!!!! Il servizio di una giovane spagnola molto attento e accogliente. Complimenti, ci torneremo!
                                                        Maa DeyoResponded on May 6, 2026
                                                        Grazie mille! Una piccola precisazione amichevole: lo chef è cileno, non colombiano — ma l'America Latina è un labirinto di accenti e sapori, comprensibile. Felici che il riso nero e il pane di mais con la crema di carote vi abbiano convinto: sono due piatti a cui teniamo davvero. Vi aspettiamo per la prossima. Saluti dalla Silbersacktwiete, Team Maa'Deyo

                                                        Is this helpful?

                                                      10. Lena

                                                        Hamburg8 reviews

                                                        5.0

                                                        Dined on April 28, 2026

                                                        1. Overall 5
                                                        2. Food 5
                                                        3. Service 5
                                                        4. Ambience 5
                                                        Service at its best! Großartige Atmosphäre, zuvorkommender und aufmerksamer Service ohne aufdringlich zu sein. Einfach top. Wir freuen uns auf das nächste Schlemmen!
                                                        Maa DeyoResponded on May 6, 2026
                                                        Danke für die Worte — das Team hat sich darüber wirklich gefreut. Beim nächsten Schlemmen sehen wir uns. ¡Hasta pronto! Team Maa'Deyo

                                                        Is this helpful?

                                                      Additional information

                                                      • Dining style
                                                        Casual Dining
                                                      • Price
                                                        €31 to €50
                                                      • Cuisines
                                                        Latin American, Tapas / Small Plates, Contemporary Latin
                                                      • Hours of operation
                                                        Tue–Thu 6:00 pm–10:30 pm Fri, Sat 6:00 pm–12:00 am
                                                      • Website
                                                        https://www.maadeyo.de/
                                                      • Payment options
                                                        Eurocheque Card, Mastercard, Visa
                                                      • Dress code
                                                        Casual Dress
                                                      • Executive chef
                                                        Cristián Orellanus
                                                      • Catering
                                                        Wir bringen unsere Autorenküche zu privaten und geschäftlichen Veranstaltungen. Maßgeschneiderte Konzepte, intensive Aromen und Gerichte zum Teilen. Für weitere Informationen und Verfügbarkeiten kontaktieren Sie uns und erzählen Sie uns von Ihrer Idee.
                                                      • Private party facilities
                                                        Unser Restaurant bietet den passenden Rahmen für private Feiern und besondere Anlässe. Individuelle Menüs, Sharing-Konzept und persönliche Betreuung. Für Anfragen und Details kontaktieren Sie uns gerne und teilen Sie uns Ihre Vorstellungen mit.
                                                      • Location
                                                        Silbersacktwiete 6, Hamburg, HH 20359
                                                      • Neighborhood
                                                        St.Pauli
                                                      • Cross street
                                                        Hein-Köllisch-Platz , Reeperbahn
                                                      • Parking details
                                                        Street Parking
                                                      • Public transit
                                                        S-Bahn Haltestelle Reeperbahn
                                                      • Additional
                                                        Bar/Lounge, Beer, Beer Garden, BYO Wine, Cocktails, Corkage Fee, Counter Seating, Dog Friendly, Full Bar, Gluten-free Options, Late Night, Outdoor Smoking Area, Patio/Outdoor Dining, Patio/Outdoor Dining, Private Room, Vegan, Wheelchair Access, Wine

                                                      FAQs

                                                      Maa Deyo's dress code is listed as "Legere Kleidung", relaxed, comfortable attire is appropriate and nothing formal is required.

                                                      Maa Deyo works with a sharing concept, dishes are designed for the table to share.

                                                      Maa Deyo feels cozy and welcoming, a casual, sharing-focused spot with warm, friendly service, good music and intimate decor, often recommended for date nights.

                                                      Private dining isn't part of Maa Deyo's offering, the restaurant does not host private parties and focuses on a lively, shared dining room experience.

                                                      Yes, Maa Deyo is a lovely pick for date night, with a cozy atmosphere and an exciting cocktail list that guests praise.

                                                      How FAQ content is generated

                                                      1. Home
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                                                      5. St.Pauli

                                                      Make a reservation

                                                      A photo of Maa Deyo restaurant

                                                      Maa Deyo

                                                      4.9
                                                      €31 to €50
                                                      Latin American
                                                      St.Pauli

                                                      Make a reservation

                                                      2 people
                                                      7:00 PM
                                                      Booked 10 times today
                                                      Experiences are available.
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