Entradas
Tabla de QuesosMX$455.00
Selección gourmet de quesos y carnes frías, servido con fruta de la estación.
Carpaccio de Salmón 120 gr.MX$235.00
Láminas de salmón ahumado premium con alcaparras, champiñones, arúgula y pan melva.
Guacamole con Chicharrón de Rib EyeMX$220.00
Puré de aguacate con pico de gallo y chicharrón de Rib Eye.
Tacos de Rib Eye 3pz.MX$195.00
Trilogía de rib eye en tortilla de maíz azul con cebolla caramelizada, salsa de la casa y chiles toreados.
Taco Gobernador 1pz.MX$120.00
Camarones a la mantequilla, condimentados con ajo, pimientos asados y queso manchego gratinado en tortilla de harina.
Queso FundidoMX$210.00
Mix de quesos flameados al mezcal con chorizo, champiñones o rajas.
Sopas y Cremas
Crema de Poblano 250 mlMX$125.00
Crema de Champinones 250 mlMX$125.00
Sopa Azteca 250 mlMX$130.00
Caldo Tlalpeno 250 mlMX$145.00
Crema Cuitlacoche 250 mlMX$125.00
Crema Poblana 250 mlMX$125.00
Ensaladas
De La MarquesaMX$175.00
Hojas mixtas de lechuga, arugula baby, perlas de queso de cabra, arandanos, nuez caramelizada, laminas de manzana y vinagreta con reduccion de vino tinto.
Ensalada CesarMX$195.00
Lechuga orejona banada en aderezo de la casa, parmesano rallado, tomates cherry y crutones, acompanada con pollo o camarones.
Ensalada CapreseMX$195.00
Con rodajas de tomate bola, queso mozzarella fresco, aderezo con salsa pesto.
Ensalada de PeraMX$220.00
Mix de lechugas organicas, nuez caramelizada, almendra, fresa, lluvia de queso roquefort y laminas de pera con vinagreta de miel y mostaza.
Pastas
SpaghettiMX$159.00
FettuccineMX$159.00
FusilliMX$159.00
LinguineMX$159.00
PenneMX$159.00
RaviolesMX$265.00
Bolognesa
Carbonara
4 quesos
Pesto
Alfredo
Pollo
Camarón
Verduras al grill
Champiñones
Puntas de filete
Aves
Pechuga Cordon BlueMX$225.00
Rellena con jamón y queso manchego, bañada en salsa bechamel, servida con verduras al vapor.
Pollo del Convento de Santa ClaraMX$225.00
Pechuga rellena de setas, chícharo, clote tierno, envuelta en tocino y bañada en salsa pomodoro
Mole de XicoMX$245.00
Pierna y muslo de pollo bañado con tradicional mole de la casa, coronado con ajonjolí y acompañado de arroz a la mexicana.
Milanesa a la TampiqueñaMX$195.00
De pollo con lluvia de queso parmesano rayado, acompañada de verduras a la mantequilla y timbal de arroz.
Carnes
Gastronomía a domicilio, disponible a la tabla
Rib EyeMX$525.00
- 350 gr.MX$525.00
- 600 gr.MX$975.00
New YorkMX$925.00
- 350 gr.MX$485.00
- 600 gr.MX$925.00
Porter HouseMX$1,185.00
- 600 gr.MX$925.00
Pizzas
PizzaMX$185.00
Margherita
Tomates frescos, ajo y albahaca.
Marqués
Jamón serrano, pimientos y aceitunas.
Pepperoni
Pepperoni y especias.
Independencia
Pollo, chorizo, pimientos, cebolla morada, jitomate y chile serrano.
Quattro Formaggi
Queso de cabra, azul, gouda y parmesano.
Guarniciones
Orden extra de guarnicion $50
Papa a la francesaMX$50.00
Papa Media LunaMX$50.00
Papa PanaderaMX$50.00
Puré de PapaMX$50.00
Verduras al GrillMX$50.00
EspárragosMX$50.00
GuacamoleMX$50.00
Espinacas a la cremaMX$50.00
Papa al hornoMX$50.00
Postres
Pastel de la MarquesaMX$55.00
Flan de QuesoMX$55.00
Strudel de ManzanaMX$90.00
Molajete de ChocolateMX$105.00
Tarta de SantiagoMX$115.00
Crepas de Cajeta flameadasMX$120.00
Helados ArtesanalesMX$95.00