Menú
Tostadas: Jaiba / Camarón / Atún aleta amarilla 1 pza
Tostada de Ceviche de Robalo con cítricos (90gr)
Ceviche de Robalo con cítricos (120gr)
Coctel de camarón 220 g
Ostiones frescos de B.C. (6pzas)
Ostiones a la brasas con salsa bernesa al chipotle 6 pzas
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Tostaditas de Tinga de pollo (8 pzas/80gr)
Anillos de calamar con alcaparras, aceite de oliva y perejil (200gr)
Pulpos con nopalitos en Escabeche (180gr)
Pato horneado para taquear con salsa verde cruda (120gr)
Carpaccio de res estilo harry´s bar (90gr)
Pincho de jamón Ibérico 959 (10gr)
Jamón Iberico 959, 36 meses de maduración (100gr)
Jamón Joselito gran reserva 48 meses de maduración (100gr)
Ensaladas
Ensalada de arúgula, higos y roquefort con reducción de oporto (180gr)
Ensalada del jardín, queso brie, manzana y nuez (180gr)
Sopas
Sopa de Frijol Negro con Hoja de Aguacate y Nopalitos (300ml)
Crema de ajos tiernos, proscuitto y piñones tostados (300ml)
Las Sugerencias de la Chef
Sopa de hongos y medula al epazote con toque de guajillo (300ml)
Tostada de atún curado, mayonesa de habanero y salsa ponzu (90gr)
Cazuela de hongos de lluvia con queso cabra y salsa verde (150gr)
Indios ensarapados (250gr)
Ensalada César (250gr)
Cazuela de escamoles a la mantequilla con epazote (100gr)
Linguini vongole con camarones 280gr
Pesca del día a la talla, tamalitos de frijoles y mayonesa de habanero 180gr
Camarones al tamarindo con verduritas salteadas (180gr)
Ossobuco de ternera con salsa de mostaza antigua y pasta al romero (350gr)
Chamorro de cerdo estilo carnitas para taquear (280gr)
Principales
Robalo a los tres chiles, costra de ajonjolí sobre papa en camisa (180gr)
Pesca del día a la talla, tamalito de frijoles y mayonesa de habanero (180gr)
Pechuga de pollo al pipían de mi abuelita (240gr)
Pato doradito con salsa de jamaica y oporto, con mil hojas de papa (200gr)
Hamburguesa de filete de res, salsa roquefort y chips de jamón prosciutto (200gr)
Puntas de Filete de Res con Salsa de Mercado, Frijol Negro y Nopales (180gr)
Corazón de filete de res, U S D A Choice a las 4 pimientas con foie gras sellado (200gr)
Corazón de filete de res, U S D A Choice salsa roquefort y papas a la francesa (200gr)
Pan Artesanal y Mantequilla (100gr)
Los gramajes de los platillos son pesados en crudo / Los precios son en pesos mexicanos
El consumo de mariscos y productos crudos son responsabilidad del consumidor